怀孕期间女性的饮食很受关注，不能任由自己的脾气来挑选食物，多吃蔬菜是一种安全可靠的方法，叶酸是预防婴儿缺陷的重要营养素多吃蔬菜可以补充这种营养素，将来生出来的宝宝一定聪明健康。

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那么孕妇能不能吃荸荠？　　荸荠属于寒凉性蔬菜，易滑胎，因此不适合孕妇吃，尤其是不适宜生吃生的蔬菜，容易产生寄生虫，此外，还要注意劳逸结合，保持心情愉悦，适度运动，低盐饮食，均衡营养。　　叶酸刚开始是从菠菜叶中分离而来的营养元素。叶酸可以使红细胞和白细胞增强其相关免疫力。在没有叶酸补充的情况下，是有可能出现严重的贫血的，因此叶酸也叫“造血维生素”。叶酸对于宝宝缺陷问题可以有效预防。　　富含叶酸的食物也是比较多的，常见的便是动物肝，肾，绿叶蔬菜，水果和坚果，然而叶酸多存在于叶绿素中，一般来说，叶子越绿，叶酸含量越丰富。　　叶酸是水溶性维生素，因此对光和热都不稳定。最好购买绿叶蔬菜，并保存2天。最好是用蒸，炒菜的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜。